Ernährungsberater*in für vegetarische und vegane Ernährung (Laudius)
Vermittlung von Fachkenntnissen für die Ernährungsberatung im Bereich der vegetarischen und veganen Ernährung
- Abschluss
- Institutsinternes Laudius-Zeugnis (Grundlagen der vegetarischen und veganen Ernährung); Laudius-Zertifikat (Ernährungsberater*in für vegetarische und vegane Ernährung) nach bestandener Abschlussprüfung
- Art
- institutsinterne Prüfung
- Studienform
- Fernstudium
- Regelstudienzeit
- 18 Monate
- Lernaufwand/Woche
- ca. 8 Std.
Kosten & Gebühren
- Gesamtkosten
- 3.582 €
- Ratenzahlung
- 18 × 199 €
- Nur digitale Lernunterlagen
- 3.330 € (18 × 185 €)
Angaben ohne Gewähr. Preise und Konditionen können sich ändern – bitte prüfe die aktuellen Studiengebühren auf der Kursseite des Anbieters.
Überblick
Immer mehr Menschen essen vegetarisch oder vegan – und stoßen auf dieselben Fragen: Bekomme ich genug Eiweiß, Eisen und B12? Wie stelle ich um, ohne dass etwas fehlt? Wer darauf fundiert antworten kann, ist gefragt. Der Laudius-Fernkurs bildet dich zur Ernährungsberater:in mit genau diesem Schwerpunkt aus. Über 18 Monate legst du in 11 Modulen mit 43 Lernheften ein vollständiges Fundament: die Nährstoffe von den Kohlenhydraten bis zu den kritischen Nährstoffen pflanzlicher Kost, dazu Lebensmittelkunde – und ebenso wichtig das Handwerk der Beratung: Ernährungsanalyse, das Beratungsgespräch, der Zusammenhang von Essen und Emotionen, die Ernährung in den verschiedenen Lebensphasen. Anders als früher setzt der Lehrgang keine allgemeine Ernährungsberater-Ausbildung mehr voraus; er steht für sich. Vorkenntnisse brauchst du also keine – nur echtes Interesse an Ernährung und am Umgang mit Menschen, die etwas in ihrem Leben verändern wollen.
Inhalte
- Nährstoffe: Kohlenhydrate, Proteine, Fette
- Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente
- Weitere Nährstoffgruppen und Lebensmittelkunde
- Kritische Nährstoffe der vegetarischen und veganen Ernährung
- Ernährungsanalyse
- Beratungspraxis
- Essen und Emotionen
- Gewichtsreduktion
- Vegetarische und vegane Ernährung für unterschiedliche Zielgruppen und Lebensphasen
Karriere
Eigene Beratung mit klarem Schwerpunkt
Du berätst Menschen, die sich pflanzlich ernähren wollen – freiberuflich, online oder in Kursen. Der vegane/vegetarische Fokus hebt dich von der allgemeinen Ernährungsberatung ab.
Handel, Gastronomie und Unternehmen
Naturkostläden, Kantinen, Hersteller pflanzlicher Produkte und die betriebliche Gesundheitsförderung suchen Fachwissen zu pflanzlicher Ernährung.
Ergänzung in Gesundheits- und Sportberufen
Für Fitness-, Wellness- oder Gesundheitsberufe ist die Spezialisierung auf pflanzliche Ernährung eine gefragte Zusatzkompetenz.
Zugangsvoraussetzungen
Spezielle Vorkenntnisse sind nicht notwendig. Technische Voraussetzung: PC mit Internetanschluss
Ein offener Titel – mit zwei Einschränkungen, die du kennen solltest
Den Berufstitel Ernährungsberater:in darf in Deutschland grundsätzlich jede Person führen; er ist nicht geschützt. Mit dem Zertifikat kannst du also beraten, selbstständig oder angestellt, im Präventions- und Wohlfühlbereich. Zwei Grenzen gehören dazu. Wer Krankheiten ernährungstherapeutisch behandelt, braucht mehr: Das ist das Feld der Diätassistenz, eines staatlich geregelten Berufs, meist auf ärztliche Verordnung. Und wer möchte, dass die Krankenkasse die Beratung bezuschusst, muss eine von den Kassen anerkannte Qualifikation nachweisen – etwa über die Zentrale Prüfstelle Prävention; ein institutsinternes Zertifikat genügt dafür in der Regel nicht. Für die Beratung gesunder Menschen, die sich bewusster pflanzlich ernähren wollen, brauchst du das alles nicht.
Häufige Fragen
- Brauche ich eine Vorausbildung in Ernährung?
- Nein. Früher baute dieser Kurs auf einer allgemeinen Ernährungsberater-Ausbildung auf; inzwischen liefert er die Grundlagen selbst mit und steht für sich. Du steigst ohne Vorqualifikation ein.
- Muss ich mich selbst vegan ernähren?
- Nein. Die fachlichen Grundlagen lernst du unabhängig von der eigenen Ernährung. Eigene Erfahrung mit pflanzlicher Kost macht dich aber glaubwürdiger und hilft, alltagsnah zu beraten.
- Worin unterscheidet er sich von einer allgemeinen Ernährungsberater-Ausbildung?
- Du lernst dieselben Grundlagen – Nährstoffe, Analyse, Beratungsgespräch – und zusätzlich, worauf es bei pflanzlicher Kost wirklich ankommt: die kritischen Nährstoffe und die Beratung für jede Lebensphase. Das ist dein Profil im wachsenden Markt.