Wein- und Genussexperte (m/w/d) (IHK)
Vorbereitung auf die Zertifikatsprüfung Wein- und Genussexperte der IHK Koblenz
- Abschluss
- Zertifikatsprüfung zum Wein- und Genussexperten (m/w/d) der IHK Koblenz
- Art
- a) öffentlich-rechtliche Prüfung b) institutsinterne Prüfung
- Studienform
- Fernstudium
- Regelstudienzeit
- 12 Monate
- Lernaufwand/Woche
- ca. 8 Std.
- Selbstlernen gesamt
- 439 Std.
- Präsenz
- Zwei Präsenzseminare bei der Deutschen Weinschule (DWS) in Koblenz (zweitägig, 16 Stunden, und dreitägig, 24 Stunden)
Kosten & Gebühren
- Gesamtkosten
- 3.210 €
- Ratenzahlung
- 12 × 255 €
- davon Prüfungsgebühr
- 150 €
Angaben ohne Gewähr. Preise und Konditionen können sich ändern – bitte prüfe die aktuellen Studiengebühren auf der Kursseite des Anbieters.
Überblick
Wein und Genuss sind längst ein eigener Wirtschaftszweig – von der Weinhandlung über die gehobene Gastronomie bis zu Tastings und kulinarischen Events. Der SGD-Fernlehrgang Wein- und Genussexperte (m/w/d) (IHK) macht aus Genuss-Begeisterung fundierte Fachkompetenz, in Kooperation mit der Deutschen Wein- und Sommelierschule (DWS) in Koblenz. Du lernst die Weinkunde von Weinberg und Keller über Sensorik bis zur Bewertung, das europäische und deutsche Weinrecht, die internationale Weinwelt, die allgemeine Getränke-, Lebensmittel- und Genussmittelkunde, das Food Pairing, dazu Eventmanagement, Service, Moderation und Beratung sowie betriebswirtschaftliche Grundlagen samt Existenzgründung. Gelernt wird flexibel im Selbststudium, ergänzt um ein Webinar und Praxisseminare in Koblenz. Der Lehrgang richtet sich an Genuss-Interessierte sowie Fachkräfte aus Handel und Gastronomie, die beraten, Events gestalten oder sich selbstständig machen wollen. Du kannst das IHK-Zertifikat der IHK Koblenz erwerben – der Lehrgang bereitet zugleich auf den Abschluss „Geprüfte:r Sommelier:e (IHK)“ vor.
Inhalte
- Weinkunde (Arbeit im Weinberg und Keller, Sensorik, Weinfehler, Bewertung)
- Europäisches und deutsches Weinrecht
- Internationale Weinwelt (Anbauregionen, Rebsorten, Klassifikationen, Schaum- und Süßweine)
- Allgemeine Getränkekunde (Bier, Spirituosen, Cocktails, Kaffee, Tee, Wasser)
- Allgemeine Lebensmittel- und Genussmittelkunde, Lebensmittelrecht und -hygiene
- Kombination von Genussmitteln und Getränken (Food Pairing)
- Eventmanagement
- Betriebswirtschaftliche Grundlagen und Existenzgründung
- Service (Eindecken, Tafelgestaltung, Service am Tisch)
- Moderation, Präsentation und Beratung
Karriere
Wein- & Getränkefachhandel, Gastronomie-Beratung
Du berätst Kund:innen und Gäste kompetent zu Wein, Getränken und Genussmitteln – im Fachhandel, in der gehobenen Gastronomie und im Genussmittelvertrieb.
Wein-Events & Tastings (selbstständig)
Mit Eventmanagement, Moderation und Existenzgründung qualifizierst du dich dafür, Weinproben, Tastings und kulinarische Events zu konzipieren und durchzuführen – auch auf eigene Rechnung.
Sprungbrett zum Sommelier (IHK)
Der Lehrgang legt das fundierte Wein- und Genusswissen, das die Grundlage für die weiterführende Qualifikation zur/zum Geprüften Sommelier:e (IHK) bildet.
Zugangsvoraussetzungen
mindestens Realschulabschluss, berufliche Vorerfahrungen im kaufmännischen, gastronomischen oder lehrenden Bereich sind von Vorteil; technische Voraussetzungen: PC mit Internet-Zugang
IHK Koblenz, Deutsche Weinschule – und der Weg zum Sommelier
Der Lehrgang entsteht in Kooperation mit der Deutschen Wein- und Sommelierschule (DWS) in Koblenz; die Praxisseminare und die Zertifikatsprüfung der IHK Koblenz finden dort statt. Neben dem flexiblen Selbststudium gehören ein Webinar und zwei mehrtägige Präsenzseminare dazu, in denen du Verkostung, Sensorik und Service praktisch übst. Für die Berufsplanung wichtig: Der Wein- und Genussexperte (IHK) ist ein fundierter Einstieg und bereitet zugleich auf die höherwertige Qualifikation „Geprüfte:r Sommelier:e (IHK)“ vor. Wer in Beratung, Handel oder Gastronomie mit Wein arbeiten möchte, baut hier ein belastbares Fundament auf.
Häufige Fragen
- Brauche ich gastronomische Vorerfahrung?
- Nein. Verlangt wird mindestens ein Realschulabschluss; berufliche Erfahrung im kaufmännischen, gastronomischen oder lehrenden Bereich ist von Vorteil, aber keine Pflicht. Begeisterung für Wein und Genuss ist die beste Ausgangslage.
- Finden Verkostungen in Präsenz statt?
- Ja. Neben einem Webinar gehören zwei Praxisseminare bei der Deutschen Wein- und Sommelierschule in Koblenz dazu (zwei- und dreitägig), in denen Sensorik, Verkostung und Service praktisch geübt werden.
- Werde ich damit Sommelier:e?
- Nicht direkt – der Lehrgang führt zum IHK-Zertifikat „Wein- und Genussexperte“ und bereitet auf die weiterführende Prüfung zur/zum Geprüften Sommelier:e (IHK) vor.
- Geht es nur um Wein?
- Nein. Wein ist der Schwerpunkt, doch der Lehrgang behandelt auch Getränke- und Genussmittelkunde, Food Pairing, Service, Eventmanagement und betriebswirtschaftliche Grundlagen – also das gesamte Spektrum der Genussberatung.