Online-Videokurs · Udemy
Hygieneschulung nach VO (EG) Nr. 852/2004
Auf einen Blick
- Anbieter
- Udemy (Kurs-Marktplatz)
- Format
- Online-Videokurs, Start jederzeit
- Sprache
- Deutsch
- Abschluss
- Teilnahmebescheinigung (Udemy)
- Preis
- tagesaktuell bei Udemy – die Preise dort wechseln durch Rabattaktionen stark
- Fachbereich
- Wirtschaft & Gründung
- Thema
- Branchen-Know-how
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Kursbeschreibung
Beschreibung des Anbieters (Udemy-Kursseite) – redaktionell ungeprüft.
Jeder Lebensmittelbetrieb ist dazu verpflichtet, jährlich mindestens einmal eine Hygieneschulung nach VO (EG) Nr. 852/2004 durchzuführen. Zusätzlich muss alle zwei Jahre eine Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz nach § 43 Abs.
4 erfolgen zur Auffrischung der Erstbelehrung. Diese Hygieneschulung deckt sowohl die Hygieneschulung als auch die Folgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz ab und entspricht den allgemeinen Empfehlungen der DIN 10514 zu Hygieneschulungen. Der Kurs besteht aus insgesamt 6 Lektionen: LebensmittelhygieneGrundlagen MikrobiologiePersonalhygieneFolgebelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz nach § 43 Abs.
4Richtige Reinigung und DesinfektionBetriebs- und ProduktionshygieneJede Lektion endet mit einem Quiz, das aus 5 - 8 Fragen besteht. Dies dient zur Erfolgskontrolle. Die Schulung richtet sich an alle Personen, die direkt als auch indirekt mit Lebensmitteln in Kontakt kommen: Köche/Köchinnen, BeiköcheKüchenhilfen, Hotel- und Restaurantfachleute,Fachkräfte für Lebensmitteltechnik,Verkaufspersonal im Lebensmittelbereich (Bäckereifach- und Fleischereifachverkäufer/innen),Fleischer/Fleischerinnen,Bäcker/Bäckerinnen,Konditoren/Konditorinnen,Speiseeishersteller/Speiseeisherstellerinnen,Servicekräfte und Azubis im Lebensmittelbereich; Am Ende der Schulung erhalten Sie eine allgemeine Teilnahmebescheinigung von Udemy, diese reicht für einen Nachweis der Schulung bei einer amtliche Kontrolle in Ihrem Lebensmittelbetrieb nicht aus.
Gut zu wissen
Udemy ist ein Kurs-Marktplatz: Die Kurse kommen von unabhängigen Trainer:innen mit eigenem Stil und eigener Praxis. Ob beides zu dir passt, zeigt die Kursseite bei Udemy am besten selbst – im Vorschau-Video, in den Bewertungen und in den Fragen der Teilnehmenden. Zum Abschluss gibt es eine Teilnahmebescheinigung. Wer lieber betreut lernt – mit Fernlehrer, Einsendeaufgaben und Zeugnis, bis hin zu IHK- oder Hochschulabschlüssen – findet im Fernstudium-Verzeichnis staatlich zugelassene Fernkurse und Studiengänge.