Gartenbau (B.Sc.)

Überblick

Gärtnern im professionellen Maßstab ist heute Hightech – mit Gewächshausautomatisierung, Drohnen, Robotik und Klimaresilienz. Der Bachelor Gartenbau verbindet gärtnerisches Fachwissen mit Betriebswirtschaft und Digitalisierung und bildet für die Führung moderner Gartenbaubetriebe aus. Du lernst die produktionsgärtnerischen Kernfelder – von der Baumschule bis zum Pflanzenschutz – und führst sie mit Betriebswirtschaft und Digitalisierung zur Betriebsreife; Praxisprojekte im echten Betrieb gehören fest dazu.

Inhalte

• Grundlagen Pflanzenbau, Pflanzenschutz und Agrarökologie
• Naturwissenschaftliche Grundlagen
• Bodenkunde und Pflanzenernährung
• Angewandte Ökologie
• Pflanzenverwendung: Grundlagen
• Zierpflanzen und Freilandzierpflanzen
• Obstbau
• Gemüsebau
• Baumschule
• Pflanzenzüchtung und Samenbau
• Pflanzenschutz
• Unterglasanbau und Gewächshausautomatisierung
• Ökologischer Gartenbau
• Digitalisierung, Drohnen und Robotik im Gartenbau
• Artificial Intelligence und Programmierung mit Python
• Klimawandel und Resilienz
• Land- und Verfahrenstechnik
• Betriebswirtschaftslehre / Handelsbetriebswirtschaftslehre
• Buchführung und Bilanzierung / Business-Controlling
• Marketing / Social Media Marketing
• BWL des Agrar- und Ernährungssektors und Supply Chain Management
• Seminar: Ökonomik und Marktlehre des Gartenbaus
• Rechtsgrundlagen der Agrarwirtschaft
• Ressourcenmanagement und Stoffstrombilanz
• Nachhaltigkeit des Produktionsgartenbaus
• Vermarktung pflanzlicher Erzeugnisse
• Praxisprojekte im Gartenbau-Unternehmen
• Projekt: Anbauplanung
• Projekt: Alternative Formen des Gartenbaus
• Bachelorarbeit und Kolloquium

Karriere

Zugangsvoraussetzungen

Allgemeine oder fachgebundene Hochschulreife bzw. Fachhochschulreife – oder als beruflich Qualifizierte:r ohne Abitur der Zugang über eine abgeschlossene Berufsausbildung mit einschlägiger Berufserfahrung bzw. eine Aufstiegsfortbildung (z. B. Meister:in, Fachwirt:in). Näheres regelt die Einschreibungs- und Anerkennungsordnung der Hochschule.

Pflanzenbau, Betriebswirtschaft und Digitalisierung

Der Studiengang verbindet drei Ebenen: das gärtnerische Fach (Zierpflanzen, Obst- und Gemüsebau, Baumschule, Pflanzenschutz, Bodenkunde), die Betriebswirtschaft (BWL, Controlling, Marketing, Supply Chain) und die Digitalisierung der Branche. Gerade Letztere hebt das Studium von einer klassischen Gärtnerausbildung ab: Gewächshausautomatisierung, Drohnen und Robotik, Künstliche Intelligenz und Programmierung mit Python sowie Klimawandel und Resilienz bereiten auf einen Gartenbau vor, der zunehmend daten- und technikgetrieben ist.

Praxisprojekte direkt im Betrieb

Damit das Fernstudium anwendungsnah bleibt, sind Praxisprojekte fest verankert: Du arbeitest im Gartenbau-Unternehmen oder in vor- und nachgelagerten Bereichen der Wertschöpfung und bearbeitest Projekte zur Anbauplanung und zu alternativen Formen des Gartenbaus. So überträgst du das Gelernte unmittelbar auf reale Betriebe und lernst, produktionsgärtnerische Entscheidungen wirtschaftlich und nachhaltig zu treffen.

Häufige Fragen

Für wen eignet sich der Studiengang?

Für alle, die Gartenbaubetriebe leiten, beraten oder digitalisieren wollen – ob mit gärtnerischer Vorbildung, die akademisch aufbauen möchte, oder als Quereinsteiger:in mit Interesse an der grünen Branche. Gärtnerische Fachkenntnisse werden im Studium aufgebaut, sind also keine Voraussetzung.

Wie viel Digitalisierung und Technik steckt drin?

Deutlich mehr als in einer klassischen Ausbildung – die Digitalthemen sind Pflichtprogramm, nicht Wahlkür, bis hin zur Programmierung mit Python. Der Studiengang bereitet damit gezielt auf einen zunehmend technisierten Produktionsgartenbau vor.